黄精，又名“老虎姜”，为百合科多年生草本植物,是药食同源植物。“黄精花”是黄精植物的花朵，黄精功效最好的部分，是纯天然的滋补养生佳品，稀少而珍贵。在东晋医药学家葛洪的《抱朴子内篇·仙草》中记载:“黄精一名兔竹，一名救穷,一名垂珠。服其花胜其实，其服实胜其根，但花难多得。得生花十斛，干之才可得五六斗耳...”。

黄精为中医四大仙药之首，既有非常好的食养效果。黄精是“药食同源”植物，具有极高的养生食疗价值，是自古道家、佛家、儒家及养生家延年益寿的珍品，被史书称为养生第一食材。

古药籍对黄精的记载
《食疗本草》记载:“黄精根、叶、花、实皆可食之”，《本草纲目》称它“仙人余粮。常吃利全身，服之延年益寿”、“黄精养容养颜，驻颜有术。”

《博物志》记载:“黄帝问天老:天地所生，岂有食之不死乎?天老曰：太阳之草，名日黄精，铒而食之可以长生。”，《神仙芝草经》记载:“黄精宽中益气，使五脏调良，肌肉充盛，骨髓坚强，其力增倍，多年不老，颜色鲜明，发白更黑，齿落更生。”

《药性解》:“黄精味甘，性平，无毒，入脾、肺二经。补中益气，除风湿，驻颜色”，《中国荐典》:“黄精，甘，平;归脾、肺、肾经。补气养阴，健脾，润肺，益肾。用于脾胃气虚，体倦乏力；胃阴不足，口干食少；肺虚燥咳，劳嗽咳血；精血不足，腰膝酸软，须发早血，内热消渴。”

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